Il faut remonter jusqu’en 1881 pour retracer les activités commerciales de la petite entreprise de la famille Metelmann. Le commerce et la fabrication du sucre démarrèrent initialement avec l’entreprise Gerike, Bahr & Co. Herbert Metelmann fondit Transozeanische Handels GmbH (T.O.H.) en 1950 et amena ainsi un précieux complément à l’entreprise existante en fournissant également des additifs alimentaires, huiles, graisses ainsi que des produits chimiques à sa clientèle en plus du sucre, et cela sur trois générations. À cette époque, on privilégiait également les relations commerciales avec d’autres entreprises riches en tradition, telles que le prestigieux exportateur hambourgeois DANGSCHAT, spécialisé dans les matières premières et adjuvants pharmaceutiques.
Après de nombreuses années de collaboration fructueuse et pour regrouper leurs domaines d’activité complémentaires, il fut décidé de fusionner les deux entreprises et depuis, Dangschat T.O.H. GmbH & Co. KG est devenu le nom de notre société.